👼🏻 Въздушна торта "Angel"🍰

Една любима въздушна торта, с 6 съставки, без никаква мазнина.

Необходими продукти

12 белтъка🥚

1 и 1/2 с.л тартар за разбиване на белтъци

1 чаша и 2 с.л. брашно за кекс

1 и 3/4 чаша пудра захар

1 с.л. Бакпулвер (не се слага ако в брашното ви има набухвател)

1 и 1/2 с.л. есенция ванилия

---

Необходимо е яйцата да са на стайна температура. Трябва ви стъклена, напълно подсушена купа🥣. Много е важно рецептата да бъде изрядно спазена, защото за кейк/тортата консистенцията е най-важна.

Белтъците се разбиват, заедно с необходимото количество крем тартар, чрез бъркане на ниска скорост с миксер. В процеса на разбиване скоростта се увеличава. Когато яйцата станат на пияна, добавяте подсладителя или захарта и бъркате докато получите леки връхчета на бъркалките когато ги повдигнете от купата.

Тогава поетапно започвате да добавяте брашното за сладкарски изделия и ванилията. Разбърквате хубаво с шпатула, а не с метална бъркалка. Изливяте сместа в ненамазнена десертна форма за печене и слагате в предварително загрята на 170 градуса фурна за 30-35 мин.

Когато извадите тортата я обръщате наобратно, изваждате от формата, поръсвате с пудра захар. Може да сервирате с бита сметана и ягоди, страхотна комбинация са.🍓🍰 Ако желаете можете да разделите кейк/торта на две и да сложите крем между двата пласта 🎂

За щастие дори и с обикновено брашно за сладкиши и захар 1 парче от 12 парчета е само около 73cal, разбира се без крем и плодове