Пиле “Салтимбока” с домати и спанак 🍅🍃

Нещо любимо и супер свежо 🥰

Необходими продукти

Рецептата е за 2 порции🍽

400 гр. Пилешко филе

100 гр. Спанак

600 гр. Чери или обикновени домати

3 скилидки чесън

3 слайса шунка или бекон

сол и черен пипер

1 с.л. риган

1 с.л. салвия

няколко листенца босилек

60 гр. моцарела или нискомаслен кашкавал

Начукайте месото докато стане тънко. Овкусете го със сол, черен пипер и салвия. Запичате до златисто филетата на загрят, намазнен тиган от двете страни. Махате ги от котлона и добавяте в него пресован чесън, а след това и доматите и спанака. Бъркате и добавяте останалите подправки. Когато доматите и спанака хубво се сотират добавяте филетата обратно в тигана. Покриватде ги със слайс шунка и кашквал или моцарела и захлупвате с капак за няколко минути.