Гранола Тарт с крем от шам-фастък

Необхоими продукти

Гранола тарт:

2 чаши овесени ядки

2 белтъка

Канела

2 с.л.чиа

1 с.л. кокосово масло

1 с.л какаово масло

1/3 чаша бадемово мляко

1/3 чаша кокосови стърготини

3 с.л натрошени ядки

1/3 чаша мляко( за тези използвах бадемово)

Мед или кленов сироп на вкус

Крем Пистачио

1 чаша Кокосов йогурт или 1/2 (около 150 мл) кокосова, веганска или обикновена течна сметана

1 маскарпоне

Подсладител - кокосова захар или еритол - 3 с.л(може да се добави и още за тези, които обичат по-сладко)

50 грама шамфастък

1 ч.л крем от шамфастък

---

Начин на приготвяне:

Кошничките се приготвят много лесно като всички изредени продукти се разбъркват в купа до получаване на лепкава смес. После се поставят около 2 лъжици от сместа във намазнена форма за мъфини и се разтилят спрямо формата с мокри ръце. Слагат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 мин.

Крем:

Кокосовият йогурт или течната сметана заедно с ядките, подсладителя и маслото се слагат в блендер. Маскарпонето се поставя в купа и към него се добавя поетапно разбитата смес. Бърка се с дървена лъжица до получаване на гладък, нежен крем. За да не се втечни маскарпонето е необходимо да не бъркаме прекалено бързо и да не използваме метална бъркалка. Когато крема стане готов се оставя за минимум час и половина в хладилника. След това е готов за сервиране, заедно с горски плодове🍓и мента🍃 която придава допълнителна свежест😍 Това е десерт за тези, които не обичат прекалено много сладко, а за всички останали с повече подсладител това може да се поправи. 😌