Карпачо от авокадо с череши и кашу 🥑

Един лесен стартер, който ви изненадва с вкусове и текстури. Изключително бърза и лесна рецепта, с която да се поглезите.

Необходими продукти

1 авокадо

1 с.л. зехтин

10 череши без костилка, нарязани на парченца( може да ги замените с боровинки или къпини)

2 с.л. нарязано кашу

1 ч.л. зехтин

прясна мента около 1 шепа (нарязана на ситно)

1/4 ч.ч. печени сладки картофи, нарязани на кубчета.

сок от лайм на вкус

сол на вкус

Обелете авокадото и го нарежете на тънки слайсове с помощта на белачка за краставица. Махнете костилките на черешите и ги нарежете. Направете канапе от нарязаното авокадо, добавете черешите, ментата, кубчетата сладък картоф и кашуто. Овкусете със сок от лайм, зехтин и сол. Сервирайте директно преди консумация.