Кесадия

Нещо свежо, бързо и любимо. Представям ви два вида кесадия - традиционна с пилешко месо и кесадия с фета, спанак и тиква.

Необходими продукти

Традиционна кесадия

1 царевична или пълнозърнеста тортиля (около 8 диаметра)🌮

½ чаша кашкавал🧀

¼ чаша червен боб от консерва, изцеден

1 и 1/2 с.л. ситно нарязяни чушка и домат🌶🍅

1 с.л червен лук ситно нарязан 🧅

1 с.л люти чушки(ако обичате люто)🌶🌶🌶

Месо- пилешко филе или телешко по избор🍗🥩

1 ч.л авокадово олио или зехтин за намазване

Нарязвате месото на ивици.

Запечатвате месото на тиган със сол, кимьон, чесън на прах, черен и червен пипер.

Отделяте го и нарязвате на ситно останалите зелнчуци.

Поставете една тортила в загрят, незалепващ тиган.

От едната страна на тортилата поставете част от зеленчуците, част от пилето и настъргания кашкавал.

Прегънете на две и притиснете с ръка.

Като се запечете долната част на тортилата, я обърнете за да се запече и горната.

Преместете готовата кесадия в чиния и срежете на две.

Може да се сервира с гуакамоле, салса, млечен сос или свежи-магданоз или кориандър.🥑

Ето и още едно предложение за тези от вас, които обичат безмесни ястия:

Кесадия с рикота, спанак и тиква

1 царевична или пълнозърнеста тортиля(около 8”диаметра)🌮

½ чаша настърган кашкавал 🧀

1 ч.л авокадово олио или зехтин

сол и черен пипер🧂

1 с.л ситно нарязан лук🧅

1 с.л ситно нарязани чушки🌶

1 шепа спанак🥬

70 гр. натрошена фета

¼ чаша изцеден червен боб

магданоз и розмарин

около 60гр. изпечена и обелена, нарязана на ситно тиква

Метода на приготвяне е същия като при традиционната кесадия.