Ньоки с гъби и босилек или изкусителен 20 минутен обяд

Необходими продукти

250 грама гъби(хубаво е да са поне 2 вида)

Няколко сушени манатарки

около 500 грама ньоки

2 шалота

2 с.л. Зехтин

2 скилидки чесън

1/2 чаша босилек

1 шепа магданоз

30 мл течна сметана

Сол

Черен пипер

---

Шалотът се нарязва на ситно и заедно с пресования чесън се запържва докато не омекне.

Добавят се нарязаните на ситно гъби, заедно със солта и пипера. След като омекнат се добавят и нарязаните прясни подправки, заедно със сметаната.

Междувременно, слагате съд с вода и сушените манатарки на котлона, докато водата не заври. След това добавяте към врялата вода ньоките за около минyта. По този начин те се овкусяват още по-добре. В зависимост от вида ньоки, разбира се. Ако ньоките са прясни или не използвате сушени гъби, може да ги сложите и директно в тигана.

Прецеждате ньоките и ги слагате в тигана с приготвените вече гъби.

Сервирате с настърган пармезан.